La cuvée 2018 du Chevalier-Montrachet « Clos des Chevaliers » du Domaine Jean Chartron se présente comme une élégante affirmation du Chardonnay dans l’un de ses plus beaux climats. Sa robe or pâle aux reflets délicatement verts capte la lumière avec pureté. Au nez, le vin s’ouvre sur des arômes floraux – acacia, chèvrefeuille – entrelacés de notes d’agrumes mûrs (citron confit, pamplemousse), de poire et de pierre à fusil, soulignés par une touche discrète de vanille et de brioche. En bouche, l’attaque est nette, presque cristalline, suivie d’une matière fine mais pleine de présence, qui se déploie avec grâce. La tension saline et la fraîcheur minérale structurent l’ensemble, conférant au vin une verticalité remarquable. La finale est persistante, empreinte de finesse, avec une belle rémanence aromatique sur les agrumes, les fleurs blanches et une nuance délicatement boisée. Ce 2018 est une expression raffinée et vibrante de Chevalier-Montrachet, parfaitement équilibrée entre élégance, profondeur et pureté.
