Dom Pérignon 2017, Dom Pérignon est l'icône absolue de la Champagne, symbole du luxe et de l'excellence. Ce millésime 2017, produit par la Maison Moët & Chandon, est un assemblage de Chardonnay et Pinot Noir d'un millésime solaire et précoce, vinifié et élevé avec la précision et l'exigence légendaires de la cuvée. Robe dorée lumineuse et profonde, avec des reflets ambrés qui trahissent déjà une belle évolution. Effervescence fine, crémeuse et persistante. Nez envoûtant et complexe : fruits blancs et jaunes confits, pêche de vigne, fleur d'oranger, beurre frais, brioche, et une touche épicée de safran et de gingembre. Une grande richesse aromatique. Bouche somptueuse, vineuse et ample, à la fois riche et d'une fraîcheur étonnante. La texture crémeuse enveloppe le palais. La finale est extraordinairement longue, sur les fruits secs, le miel et les épices. Un champagne de gastronomie d'exception.
