Egly-Ouriet Millésime 2012 Grand Cru Magnum, Egly-Ouriet est une référence absolue en Champagne, maison familiale d'Ambonnay produisant des champagnes de haute expression issus du Pinot Noir Grand Cru. Ce millésime 2012 en Magnum est une pièce de collection, vinifié en fût de chêne, offrant une complexité et une profondeur rares. Robe dorée ambrée aux reflets miel, une belle évolution chromatique témoignant d'un vieillissement réussi. Effervescence fine et délicate. Nez profond et complexe de grande maturité : brioche, pain grillé, fruits secs (abricot confit, figue), miel d'acacia, et une pointe de truffe blanche. Les notes oxydatives nobles apportent une dimension supplémentaire. Bouche opulente et vineuse, à la fois riche et fraîche, avec une structure tannique fondue. La bulle est crémeuse, l'acidité parfaitement intégrée. Finale interminable sur les épices douces, le caramel et le tabac blond. Un champagne de méditation exceptionnel.
