L'Ange Gris 2025 Vallée du Paradis Vignerons de Cascastel, Les Vignerons de Cascastel sont une coopérative phare des Corbières, dans l'Aude. L'Ange Gris 2025 est un rosé de la Vallée du Paradis, issu des cépages Grenache et Cinsault, vinifié par pressurage direct pour obtenir une robe très pâle et un style frais et élégant. Robe rosé très pâle, quasiment transparente aux reflets nacrés. Une teinte aérienne et légère, très dans l'air du temps. Nez délicat et léger de bonbon acidulé, de fraise des bois, de melon et d'une légère note florale. Un registre très frais et printanier. Bouche légère, fraîche et désaltérante, avec une acidité fine et une finale courte et fruitée. Un rosé de soif et de plaisir immédiat, à boire bien frais tout l'été.
