Pouilly-Fumé 2025 Riaux, Le domaine Riaux est établi sur l'appellation Pouilly-Fumé dans la Nièvre, sur la rive droite de la Loire. Ce Pouilly-Fumé 2025 est issu de Sauvignon Blanc cultivé sur des terroirs de silex et de kimméridgien, les deux grandes familles de sols de l'appellation, donnant au vin sa signature 'fumée' caractéristique. Robe jaune paille aux reflets dorés, brillante et limpide. Une teinte typique des Pouilly-Fumé de caractère. Nez expressif et aromatique : buis, bourgeon de cassis, silex fumé, agrumes (citron, pamplemousse), et une touche florale. La typicité du Sauvignon Blanc sur ces sols est évidente. Bouche vive, tendue et salivante, avec une belle minéralité silex en milieu de bouche. Les arômes d'agrumes persistent longuement en finale. Un Pouilly-Fumé classique et élégant, accord idéal avec les fromages de chèvre.
