Touraine-Amboise Blanc Le Buisson 2018 — Domaine Bonnigal-Bodet
Le millésime 2018 du Touraine-Amboise Blanc Le Buisson offre un blanc ligérien plus évolué, généreux et harmonieux. Sa robe jaune doré, brillante, traduit un vin qui a gagné en rondeur et en complexité avec le temps.
Au nez, on retrouve des arômes de fruits blancs mûrs, de poire, de pomme jaune, de coing et de fleurs séchées. Quelques notes miellées, légèrement épicées et minérales viennent enrichir le bouquet avec délicatesse.
En bouche, l’attaque est souple et ample, soutenue par une fraîcheur encore bien présente. La finale reste équilibrée, avec une belle persistance sur les fruits mûrs et les notes légèrement miellées. Un blanc élégant, parfait sur volailles, poissons en sauce ou fromages de chèvre affinés.
