Michel Niellon Chevalier Montrachet 2020 75cL

Le Chevalier-Montrachet 2020 du domaine Michel Niellon est une expression très réussie du Chardonnay dans toute sa finesse et sa pureté. Sa robe or pâle, cristalline et lumineuse, annonce un vin frais et délicat. Le nez se révèle immédiatement charmeur, mêlant fleurs blanches, zeste de citron, poire jaune mûre et une touche discrète de noisette grillée, soutenue par une note pierreuse saline très raffinée. En bouche, l’attaque est nette et ciselée, la matière est élégante, d’un équilibre subtil entre rondeur et tension. L’acidité fine apporte une verticalité vibrante, tandis que la minéralité du terroir s’exprime avec retenue, structurant le vin sans l’alourdir. La finale est longue, pure et persistante, laissant une empreinte délicate de fruits mûrs, d’agrumes et de craie douce. Ce millésime 2020 incarne la précision, l’élan et la noblesse du Chevalier-Montrachet, offrant déjà du plaisir tout en promettant une belle évolution dans le temps.