Le Château de Rully Rully Blanc 2018 charme d’abord par sa belle robe dorée, rehaussée de reflets verts, qui s’épanouit en un bouton d’or plus soutenu au fil du temps. Ce vin blanc d’exception exprime un bouquet subtil de fleurs de haie comme l’acacia, l’aubépine et le chèvrefeuille, accompagnées de notes plus délicates de sureau et de violette. À ces arômes floraux s’ajoutent des touches fraîches de citron et de pêche blanche, auxquelles viennent s’ajouter, avec le vieillissement, des nuances de miel, de coing et de fruits secs. En bouche, ce Rully Blanc offre une expérience savoureuse et bien équilibrée. Ses arômes de pamplemousse et d’ananas se marient avec une finale ronde et finement toastée, agrémentée d'une pointe d’amande qui ajoute une touche de sophistication. La texture est à la fois douce et persistante, offrant un ensemble harmonieux qui ravira les amateurs de vins floraux et fruités. Ce vin accompagne parfaitement les entrées comme les pâtés et terrines, les viandes blanches en sauce ou grillées telles qu’une blanquette de volaille ou des filets de veau. Il s’associe aussi bien aux fruits de mer comme le crabe ou les gambas vapeur, ainsi qu’aux fromages de caractère tels que le camembert, le brie, le gruyère et le gouda. Une belle cuvée pour des moments de dégustation raffinés.
